سایت تفریحی

مجله تفریحی

امام حسین (ع) : بخشنده ترین مردم کسی است که در هنگام قدرت می بخشد.
شنبه ۳۱ فروردین ۱۳۹۸

نکاتی برای بستنی وانیلی خوش طعم

  • آپدیت
  • دسته بندی : آشپزی تاریخ : پنج شنبه ۲۳ اسفند ۱۳۹۷

نکاتی برای بستنی وانیلی خوش طعم

در یک عصر تابستانی ، بستنی وانیلی خانگی سرد می چسبد

بستنی نوبرانه فصل بهار است و در فصل تابستان اصلا نمی توان از آن گذشت. در یک عصر گرم تابستانی هیچ چیز مانند یک بستنی خوش طعم و شیرین حال ما را خوش نمی کند. اما تهیه بستنی در خانه نیاز به صبر و حوصله دارد تا نتیجه مطلوب حاصل شود. در این چگونه مواد لازم و طرز تهیه بستنی وانیلی ساده را برایتان گفتیم تا اگر دوست داشتید طعم بستنی خانگی که خودتان تهیه کرده اید، بچشید.

نکاتی برای بستنی وانیلی خوش طعم

“بستنی وانیلی” پر استفاده ترین نوع بستنی بوده و مناسب هر سلیقه ای می باشد. استفاده از این بستنی آنقدر زیاد است که کاربردهای متنوع آن را نمی توان بر شمرد. یا اینکه می توان آن را به همراه مکمل در کنار پای سیب داغ و یا پنکیک و کرپ مصرف نمود.

مواد لازم بستنی وانیلی

  • زرده تخم مرغ  – ۱۸ عدد
  • خامه سفت – ۴ پیمانه 
  • مخلوط مساوی از شیر و خامه – ۴ پیمانه 
  • شکر – ½۱ پیمانه 
  • وانیل – به مقدار  کم
بستنی وانیلی

طرز تهیه بستنی وانیلی

قبل از شروع یک کاسه بزرگ داخل فریزر بگذارید تا کاملا سرد شود و یخ بزند.

سپس مخلوط شیر و خامه را  مقداری وانیل داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا گرم شوند ولی نجوشند. بعد از اینکه بخار آن بیرون آمد آن را از روی حرارت بردارید.

در ظرفی دیگر شکر و تخم مرغ را مخلوط میکنیم و کاملا هم میزنیم  و بعد نصفی از مخلوط کرم خامه را به تخم مرغ و شکر مخلوط شده اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا یکدست شوند. مخلوط بدست آمده را با بقیه خامه گرم شده مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم تا بپزد.با قاشق چوبی آن را هم میزنیم  تا جایی که اگر انگشت خود را پشت قاشق بکشیم  قاشق تمیز شود. بعد مخلوط را از روی حرارت برمیداریم.

سپس کاسه ای را که در فریزر قرار دادیم بیرون می آوریم و داخلش ۴ مشت یخ خرد شده میریزیم و روی یخ ها آب سرد میریزیم . بعد یک کاسه کوچک را داخل کاسه یخ و آب میگذاریم و مخلوط بستنی را داخل آن میریزیم و هم میزنیم تا بستنی شکل بگیرد.

برای فرم دادن بستنی میتوانید از دستگاه بستی ساز هم استفاد کنید و طبق دستور دستگاه عمل کنید.

 

چه امتیازی می دهید؟
5 / 0
[ 0 رای ]
17 views مشاهده
دیدگاه کاربران انتشار یافته : 0 - در انتظار بررسی : 19
    • دیدگاه ارسال شده توسط شما ، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
    • دیدگاهی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با مطلب باشد منتشر نخواهد شد.


تبلیغات متنی