سایت تفریحی

مجله تفریحی

امام حسین (ع) : بخشنده ترین مردم کسی است که در هنگام قدرت می بخشد.
شنبه ۳۱ فروردین ۱۳۹۸

  • آپدیت
  • دسته بندی : آشپزی نویسنده : admin تاریخ : چهارشنبه ۲۹ اسفند ۱۳۹۷

طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی

 لوبیا پلو شیرازی

لوبیا پلو یکی از انواع غذاهای پلویی ایرانی است که از محبوبیت خاصی در میان ایرانیان برخوردار است. این غذای خوشمزه با روش های مختلفی طبخ می شود.

طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی

“طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی” با لوبیا چشم بلبلی که غذایی پر از خاصیت و مواد فوق العاده مفید برای بدن است را به طور مرحله به مرحله در ادامه می خوانید.

مواد لازم برای لوبیا پلو شیرازی

  • برنج     ۱ کیلو
  • شوید تازه         ۷۵۰ گرم
  • لوبیا چشم بلبلی     ۲ پیمانه
  • پودر دارچین      به میزان ذائقه
  • زعفران دم کرده     ۲ ق غ
  • روغن کرمانشاهی یا روغن حیوانی به دلخواه

طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی

طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی

روش پخت لوبیا پلو شیرازی

برای تهیه لوبیا پلو باید لوبیاها را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا هم از نفخ لوبیا گرفته شود و هم هنگام پخت زودتر پخته شود.

سپس لوبیا را در مقداری آب بپزید تا آب آن کم شود و به خوردش برود.

در این فاصله شوید ها را خوب بشوید و پس از خشک شدن کامل به صورت یکدست خرد کنید.

بعد از پخته شدن لوبیاها و خرد کردن سبزی ها برنج را آبکش کنید و شوید و لوبیا را به ترتیب لایه به لای روی برنج بریزید و در آخر برنج را دم دهید.

بعد از اینکه برنج دم کشید مقداری از آن را با زعفران دم کرده مخلوط کنید و هنگام سرو ،برنج زعفرانی را روی برنج تزیین کنید.اگر هم به روغن کرمانشاهی دسترسی داشتید به اندازه دلخواه از مخلوط مقداری روغن کرمانشاهی و روغن مایع داغ کنید و روی برنج بدهید.همچنین میتوانید این غذا را با مرغ زعفرانی یا گوشت گوسفندی کنار برنج سرو کنید .


فوت و فن پخت شله زرد خوشمزه

  • آپدیت
  • دسته بندی : آشپزی نویسنده : admin تاریخ : دوشنبه ۲۷ اسفند ۱۳۹۷

فوت و فن پخت شله زرد خوشمزه

شله زرد یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین دسر‌های سنتی ایران است که در ماه رمضان برای افطار تهیه می‌شود. در این مطلب فوت و فن‌های پخت یک شله زرد فوق العاده که مناسب این روز‌های رمضان است را به شما آموزش داده ایم.

فوت و فن پخت شله زرد خوشمزه

در این مطلب فوت و فن های پخت یک شله زرد فوق العاده که مناسب این روزهای رمضان است را به شما آموزش داده ایم.
۱٫    زعفران را هیچ وقت مستقیما به شله زرد اضافه نکنید. مقدار مورد نظر را در آب جوش حل کنید و سپس اضافه کنید.
۲٫    دقت کنید حتما باید محلول زعفران را قبل از اضافه کردن شکر به برنج اضافه کنید. بعضی شله زردها دانه های برنج سفیدی دارند زیرا ابتدا شکر و بعد زعفران اضافه شده است و این باعث می شود دانه های برنج به طور یکنواخت رنگ نگیرند.
۳٫    دانه های برنج هرچه ریزتر باشد بهتر است. حتی می توانید برنج خیس خورده را قبل از پخت بین دو کف دست خرد کنید.
۴٫    برای قوام شله زرد و آب نینداختن آن می توانید پس از ریختن تمام مواد زیر آن شعله پخش کن بگذارید و به مدت نیم ساعت بماند تا آب آن کشیده شود.
۵٫    برای اینکه پودر هل رنگ شله زرد را تغییر ندهد بهتر است پودر هل را روی دستمال بریزید و گره بزنید و داخل لیوان بگذارید و آب جوش بریزید. بعد از دو ساعت آن را خارج کنید و فشار دهید و بگذارید تا ته نشین شود. زمان اضافه کردن هل فقط آب روی هل ته نشین شده را بیفزایید.
روش دیگر هم این است که مقدار لازم پودر هل را در ظرفی بریزید و پوسته آن را بشکافید و رویش آب بریزید و در ظرف را ببندید. بعد ظرف را روی حرارت قرار دهید (به روش بن ماری) نیم ساعت زمان دهید تا اسانس هل خارج شود.  زمان اضافه کردن هل آن را از آب خارج کنید و فقط آب را به شله زرد یا فرنی بیفزایید.
۶٫    بادام شله زرد را می توانید قبل از افزودن در گلاب خیس کنید و زمان اضافه کردن به شله زرد آن را داخل قابلمه بریزید. این کار باعث نرم شدن خلال بادام می شود.
۷٫    نکته مهم در مورد اضافه کردن شکر به شله زرد این است که دقت کنید وقتی شکر را اضافه کنید که برنج به میزان دلخواه شما پخته شده باشد. زیرا پس از اضافه کردن شکر شله زرد کمی لعاب می اندازد اما به هیچ وجه برنج بیشتر از این نمی پزد.
۸٫    برای ته نگرفتن شله زرد باید پس از افزودن شکر آن را مرتب هم بزنید.
۹٫    برای قوام شله زرد باید برنج به حالتی غلیظ تر از آنچه که می خواهید برسد و سپس شکر را اضافه کنید، زیرا پس از افزودن شکر شله زرد کمی شل تر از حالتی که برنج داشت می شود.

سالاد میوه با ماست عسلی

  • جدید
  • دسته بندی : آشپزی نویسنده : admin تاریخ : شنبه ۲۵ اسفند ۱۳۹۷

 سالاد میوه با ماست عسلی

 

یکی از محبوبترین سالادها، سالاد میوه است، قبول دارید؟ همان طور که سالادهایی که با سبزیجات و گوشت و مرغ تهیه می شوند خیلی متنوع هستند سالاد های میوه هم با توجه به فصل و نوع میوه هایی که داخلشان استفاده می کنیم و حتی سس های مختلف شان خیلی متنوع و البته خوشمزه و مفید هستند.

سالاد میوه با ماست عسلی

می توانید بجای میوه تازه از کمپوت استفاده کنید ولی در اینصورت بهتر است ماست را بدون عسل همراه میوه ها سرو کنیم که شیرینی آن زیاد نشود.

مواد لازم سالاد میوه با ماست عسلی

  • توت فرنگی : ۲۵۰ گرم
  • ماست خامه ای : ۲۰۰ گرم
  • بادام خرد شده :  پیمانه
  • موز :۲ عدد
  • پرتقال : ۲ عدد
  • سیب  :۱ عدد
  • عسل : ۱ قاشق غذاخوری
سالاد میوه
سالاد میوه

طرز تهیه سالاد میوه با ماست عسلی

این سالاد مدرن را میتوانید در عرض ۱۵ دقیقه آماده کرده و به عنوان میان وعده از مهمان های خود پذیرایی کنید.

بهتر است از قبل میوه ها را شسته و داخل یخچال بگذارید تا میوه ها خنک شوند.ابتدا ماست و عسل را با هم مخلوط کرده و در یخچال بگذارید تا خنک شود.

حالا کاسه بزرگی را زیر دستتان بگذارید و میوه ها را داخل آن خرد کنید.ابتدا موز را پوست گرفته و حلقه ای برش بزنید.برگ توت فرنگی ها را جدا کرده و۴ قاچ کنید.پرتقال ها را پوست گرفته و پر پر کنید و پوست دوم آن را هم بگیرید و خرد کنید.میوه ها را به آرامی مخلوط کرده سس ماست و عسل را روی آن ریخته و با بادام تزیین کنید


بهترین روش تهیه تخم مرغ عسلی

  • جدید
  • دسته بندی : آشپزی نویسنده : admin تاریخ : جمعه ۲۴ اسفند ۱۳۹۷

بهترین روش تهیه تخم مرغ عسلی

بهترین روش تهیه تخم مرغ عسلی

اکثر ما برای صبحانه از تخم مرغ به شکل های مختلف استفاده میکنیم اما آیا به این مساله اندیشیده اید که خوردن تخم مرغ عسلی بهتر است یا خوردن تخم مرغ سفت؟

بهترین روش تهیه تخم مرغ عسلی

تخم مرغ نیم پز یا همان عسلی سالم تر است،مثل وقتی سفیده آن سفت می شود، اما نه خیلی زیاد، و زرده آن شل است .

 مواد لازم

  • تخم مرغ  ۳ عدد
  • آب  ۴ فنجان
  •  نمک و فلفل به میزان کافی
 تخم مرغ عسلی
تخم مرغ عسلی

طرز تهیه تخم مرغ عسلی

 بهتر است برای پختن تخم مرغ ها آنها را از ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قبل از پخت از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد و هنگام پختن پوسته آن ترک نخورد.
و بعد از اینکه تخم مرغ ها را شستید داخل قابلمه قرار دهید و آنقدر روی آن را آب بریزید تا روی تخم مرغ ها را بگیرد.بعد روی حرارت بگذارید تا با حرارت متوسط آب به جوش بیاید .تخم مرغ عسلی باید طوری پخته شود که سفیده کاملا بسته و زرده کمی شل بماند.پس بعد از به جوش آمدن آب تا ۱۰ ثانیه صبر میکنیم و بعد تخم مرغ ها را از آب خارج میکنیم تا بر اثر حرارت آب زرده تخم مرغ سفت تر نشود.
تخم مرغ عسلی ها را بعد از کمی خنک شدن پوست کنید و با پاشیدن مقداری نمک و فلفل روی آن نوش جان کنید.


تهیه خیارشور خانگی

  • جدید
  • دسته بندی : آشپزی نویسنده : admin تاریخ : جمعه ۲۴ اسفند ۱۳۹۷

تهیه خیارشور خانگی

تهیه خیارشور خانگی

اگر مي خواهيد خيار شور را سريع مصرف كنيد اين روش را پيشنهاد ميكنيم:این خیارشور شبیه همان خیارشور های شرکتی و با همان طعم و مزه می شود و مهم تر از همه اینکه بدون مواد نگهدارنده و خیلی تازه می باشد.

تهیه خیارشور خانگی

در طرز تهیه خیارشور خانگی فوری ابتدا خیار و سبزی ها را بشویید و بگذارید آب آنها خشک شود. با یک خلال دندان خیارها را سوراخ کرده و از پوک شدن “خیارشور” جلوگیری کنید.

مواد لازمی که برای درست کردن خیار شور خانگی

خیارشور
  • خیار ریز و تازه ۲ کیلو
  • سبزی شامل ( ترخون، شوید، مرزه و جعفری ) ۲۵۰ گرم
  • سیر ۱ بوته بزرگ
  • فلفل تند ۵ یا ۶ عدد
  • تخم گشنیز ۱ قاشق مرباخوری
  • نخود خام چند عدد برای ترد شدن خیارها
  • نمک ۱پیمانه
  • آب ۱۴ پیمانه
  • سرکه ۱ پیمانه

روش درست کردن خیارشور فوری

ابتدا باید خیار ها و سبزی ها را کاملا تمیز بشوییم و خشک کنیم تا آب آن گرفته شود.احتیاجی هم به خرد کردن سبزی ها نیست . با فرو کردن یک عدد خلال دندان در خیارها یک روزنه در آن ایجاد کنید تا با این روش از پوک شدن خیار شور جلوگیری شود و خیارها زودتر شور شده و آماده مصرف شوند.

سپس در یک قابلمه آب را به جوش بیاورید و نمک و سرکه را هم به آن اضافه کنید.باید دقت کنید که مقدار آب و نمک به اندازه باشد. خیارها را به ترتیب در یک شیشه تمیز و خشک بریزید و در لابه لای آنها حبه های سیر پوست کنده شده و فلفل تند ، چند عدد نخود و مقداری تخم گشنیز بریزید تا شیشه ها پر شوند و در آخر روی خیارها را با سبزی ها بپوشانید.

در آخر هم آب جوشیده شده با نمک و سرکه را روی خیارها و داخل شیشه بریزید و محکم در آن را ببندید .

بعد از خنک شدن آب داخل شیشه ی خیار شور ،آن را در جای خنک نگهداری کنید تا رنگ خیار شور تغییر نکند و سبز و ترد بماند و بتوانید خیلی زود آن را مصرف کنید.

 


طرز تهیه چای هندی

  • آپدیت
  • دسته بندی : آشپزی نویسنده : admin تاریخ : پنج شنبه ۲۳ اسفند ۱۳۹۷

طرز تهیه چای هندی

چای هندی ، یک چای بسیار خوش طعم و متفاوت هست و پر از خاصیت و نیروبخش

طرز تهیه چای هندی

چای ماسالا ترکیبی از یک چای معمولی یا همان چای سیاه است با شیر و مواد افزودنی و طعم دهنده دیگر. این پیشنهاد برای آنهایی که طعم و مزه چای سیاه را دوست دارند.

مواد لازم برای چای هندی

  • چای سیاه : ۱ ق چ
  • چوب دارچین : ۱ تکه
  • شکر : به میزان دلخواه
  • شیر :۱ پیمانه
  • آب  : ۲ پیمانه
  • دانه هل : ۲ /۱ ق چ

چای هندی

چای هندی

طرز تهیه چای هندی با شیر و دارچین

۲ پیمانه آب را به همراه ۱ تکه چوب دارچین داخل یک قوری بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب به جوش بیاید. پس از به جوش آمدن آب حرارت را کم کنید و کمی صبر کنید تا آب طعم دارچین در بگیرد.سپس شیر، هل و شکر را داخل آن بریزید و هم بزنید و اجازه دهید همه مواد روی حرارت کم در قوری گرم شوند.

بعد از اینکه شیر کاملا گرم شد چای سیاه را بریزید و بعد قوری را روی کتری در حال جوش قرار دهید تا با بخار کتری چای دم بکشد. بعد از ۵ دقیقه دم کشیدن چای آن را از صافی رد کنید و سرو کنید. در این چای میتوانید بجای استفاده از شکر از عسل استفاده کنید و یا شکر را کلا حذف کنید.

نکات

۱٫اگر دوست دارید چای را تلخ بنوشید شکر را حذف کنید.
۲٫ به جای قوری می توانید از لیوان های مخصوص آماده کردن چای سبز هم استفاده کنید . این لیوان ها را می توانید مانند قوری روی کتری بگذارید و صبر کنید تا دم بکشد.
۳٫ به جای شکر می توانید عسل در چای بریزید.

.


نکاتی برای بستنی وانیلی خوش طعم

  • آپدیت
  • دسته بندی : آشپزی نویسنده : admin تاریخ : پنج شنبه ۲۳ اسفند ۱۳۹۷

نکاتی برای بستنی وانیلی خوش طعم

در یک عصر تابستانی ، بستنی وانیلی خانگی سرد می چسبد

بستنی نوبرانه فصل بهار است و در فصل تابستان اصلا نمی توان از آن گذشت. در یک عصر گرم تابستانی هیچ چیز مانند یک بستنی خوش طعم و شیرین حال ما را خوش نمی کند. اما تهیه بستنی در خانه نیاز به صبر و حوصله دارد تا نتیجه مطلوب حاصل شود. در این چگونه مواد لازم و طرز تهیه بستنی وانیلی ساده را برایتان گفتیم تا اگر دوست داشتید طعم بستنی خانگی که خودتان تهیه کرده اید، بچشید.

نکاتی برای بستنی وانیلی خوش طعم

“بستنی وانیلی” پر استفاده ترین نوع بستنی بوده و مناسب هر سلیقه ای می باشد. استفاده از این بستنی آنقدر زیاد است که کاربردهای متنوع آن را نمی توان بر شمرد. یا اینکه می توان آن را به همراه مکمل در کنار پای سیب داغ و یا پنکیک و کرپ مصرف نمود.

مواد لازم بستنی وانیلی

  • زرده تخم مرغ  – ۱۸ عدد
  • خامه سفت – ۴ پیمانه 
  • مخلوط مساوی از شیر و خامه – ۴ پیمانه 
  • شکر – ½۱ پیمانه 
  • وانیل – به مقدار  کم
بستنی وانیلی

طرز تهیه بستنی وانیلی

قبل از شروع یک کاسه بزرگ داخل فریزر بگذارید تا کاملا سرد شود و یخ بزند.

سپس مخلوط شیر و خامه را  مقداری وانیل داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا گرم شوند ولی نجوشند. بعد از اینکه بخار آن بیرون آمد آن را از روی حرارت بردارید.

در ظرفی دیگر شکر و تخم مرغ را مخلوط میکنیم و کاملا هم میزنیم  و بعد نصفی از مخلوط کرم خامه را به تخم مرغ و شکر مخلوط شده اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا یکدست شوند. مخلوط بدست آمده را با بقیه خامه گرم شده مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم تا بپزد.با قاشق چوبی آن را هم میزنیم  تا جایی که اگر انگشت خود را پشت قاشق بکشیم  قاشق تمیز شود. بعد مخلوط را از روی حرارت برمیداریم.

سپس کاسه ای را که در فریزر قرار دادیم بیرون می آوریم و داخلش ۴ مشت یخ خرد شده میریزیم و روی یخ ها آب سرد میریزیم . بعد یک کاسه کوچک را داخل کاسه یخ و آب میگذاریم و مخلوط بستنی را داخل آن میریزیم و هم میزنیم تا بستنی شکل بگیرد.

برای فرم دادن بستنی میتوانید از دستگاه بستی ساز هم استفاد کنید و طبق دستور دستگاه عمل کنید.

 


طرز تهیه چیپس خانگی

  • آپدیت
  • دسته بندی : آشپزی نویسنده : admin تاریخ : چهارشنبه ۲۲ اسفند ۱۳۹۷

طرز تهیه چیپس خانگی

چیپس سیب زمینی یا چیپس نوعی اسنک است که از برش سیب زمینی به ورقه های نازک و سرخ کردن آنها در روغن تهیه می شود. بیشتر نمک بعنوان افزودنی برای مزه دار کردن چیپس به کار می رود، اما از ادویه های دیگری مانند فلفل نیز برای مزه دار کردن آن استفاده می شود.

طرز تهیه چیپس خانگی

اگر تا به حال “چیپس خانگی” مخصوص خود را درست نکرده اید، حتماً باید این دستور را امتحان کنید.

مواد لازم چیپس خانگی با پیاز و شوید

  •  سیب زمینی بزرگ و سفت :۱ عدد
  • روغن نباتی یا روغن زیتون : به اندازه کافی
  • شوید خشک شده :به اندازه دلخواه
  • نمک : به مقدار نیاز

چیپس خانگی

چیپس خانگی

طرز تهیه :

ابتدا فر را با دمای ۱۷۷ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. بعد با یک کاغذ روغنی سینی فر را کاملا بپوشانید و روی کاغذ کمی روغن اسپره کنید تا چرب شود.

سپس سیب زمینی ها را تمیز بشوید و پس از خشک کردن با پوست به صورت ورقه های خیلی نازک ببرید.بعد ورقه ها را طوری روی سینی قرار دهید که لبه هایش با هم برخورد نکنند.بعد روی ورقه ها کمی روغن اسپره کنید. بعد نمک ، شوید و پودر پیاز را روی سیب زمینی ها بپاشید.

سیب زمینی ها را ۸ تا ۱۰ دقیقه در فر بپزید تا رنگشان طلایی شود.

بعد ورقه ها را به آرامی برگردانید و روی آنها مقداری روغن اسپره کنید و همچنین مقداری دیگر روی آنها پودر پیاز ، نمک و شوید خشک بپاشید. بعد از ۵ دقیقه ورقه های سیب زمینی باید ترد شوند. آنها را از فر بیرون بیاورید و روی دستمال کاغذی روغن گیر بریزید تا روغن اضافی اش گرفته شود.بعد چیپس آماده شده  را میل کنید.

 


طرز تهیه بیسکوییت شکری

  • جدید
  • دسته بندی : آشپزی نویسنده : admin تاریخ : سه شنبه ۲۱ اسفند ۱۳۹۷

طرز تهیه بیسکوییت شکری

 

طرز تهیه بیسکوییت شکری؛ این خوشمزه های پر طرفدار!

بیسکوییت‌ها جز اون دسته از شیرینی‌هایی هستن که  به راحتی می توان درست کرد و موندگاری بالایی دارند و  برای مدت طولانی در دمای اتاق نگهداری میشوند.

طرز تهیه بیسکوییت شکری

در این مطلب  طرز تهیه یه بیسکوییت ساده و خوشمزه رو براتون میذارم تا درستش کنین و ازش لذت ببرین.

 

مواد لازم برای تهیه بیسکوییت شکری

  • آرد سفید: ۳ پیمانه
  • شکر: ۱ و ۱/۲ پیمانه
  • تخم مرغ: ۱ عدد
  • نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
  • بیکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری
  • کره: ۱ پیمانه

 

مراحل تهیه بیسکوییت شکری

۱. برای تهیه این بیسکوییت ترد و خوشمزه اول باید کره‌ای که به دمای اتاق رسیده رو با شکر با هم زن بزنین تا خوب به خورد هم برن و یه مخلوط یکنواخت بدست بیاد.

 

۲. حالا تخم مرغی که دارین رو اضافه کنین و باز با همزن بزنین تا خوب با هم مخلوط بشن.

 

۳. داخل یه کاسه دیگه مواد خشک یعنی آرد، نمک و بیکینگ پودر رو با هم الک کنین.

 

۴. حالا مخلوط آرد رو کم کم به مخلوط کره اضافه کنین و همزمان به زدن ادامه بدین تا کل مخلوط آرد اضافه بشه.

 

۵. به زدن ادامه بدین تا به یک ترکیب شبیه خرده نون مثل تصویر زیر برسین.

 

۶. بعد با فشار دست ترکیب رو به شکل خمیر دربیارین و داخل یه کیسه بذارین و برای ۲ ساعت داخل یخچال بذارین تا استراحت کنه بهتره خمیر رو به ۲ الی ۳ تکه تقسیم کنین و بعدا داخل یخچال بذارین که بعدا پهن کردنش براتون آسون‌تر باشه.

 

۷. حالا سطحی که میخواین خمیر رو روش پهن کنین کاملا آرد بپاشین تا خمیر به سطح نچسبه.

 

۸. خمیر رو به ضخامت تقریبا نیم میلیمتر با وردنه پهن کنین.

 

۹. حالا خمیر رو با استفاده از قالب‌های بیسکوییت به شکل دلخواه برش بدین.

 

۱۰. خمیر‌های برش زده رو روی کاغذ روغنی با فاصله بچینین و بعد برای مدت تقریبا ۱۰ دقیقه داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردین بذارین تا بپزن و گوشه هاشون شروع به طلایی شدن کنه.

 

۱۱. بعد از اینکه بیسکوییت هارو از فر در آوردین هنوز نرم هستن، ولی اصلا نگران نباشین و بذارین تا کاملا سرد بشن اونوقت کاملا ترد میشن … نوش جان.


لته چای سبز

  • آپدیت
  • دسته بندی : آشپزی نویسنده : admin تاریخ : دوشنبه ۲۰ اسفند ۱۳۹۷

لته چای سبز

 

لته چای سبز ماچا را اینگونه درست کنید

لته چای سبز ماچا یک نوشیدنی ملایم و خامه‌ای با تمام مزایای سلامتی چای سبز است.

لته چای سبز

این نوشیدنی سبز به تدریج در دنیا محبوب شده و از نوشیدنی‌هایی است که در بین مصرف کنندگان بیشترین علاقه را به خود جلب می‌کنند. بر خلاف انتظار، بسیار آسان است که این اکسیر سلامت را در خانه آماده کنید و در مقایسه با سایر نوشیدنی‌های موجود در کافی شاپ‌های تجاری بزرگتر، از نظر اقتصادی هم کاملا به صرفه است. این نوشیدنی می‌تواند گرم یا سرد سرو شود؛ بنابراین انواع آن را امتحان کنید تا از یک نوشیدنی خوشمزه و آرام بخش طبق سلیقه خود لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه یک فنجان:

  • شیر: ۱ فنجان
  • شکر: ۱ قاشق چای خوری
  • پودر ماچا: ۲ قاشق سوپ خوری
  • آب: ۱/۴ فنجان

طرز تهیه:

۱. یک ماگ یا لیوان بزرگ بردارید و ۲ قاشق چای خوری پودر ماچا را به آن اضافه کنید. شما همچنین می‌توانید آن را الک کنید تا پودر تبدیل به یک توده نشود.

۲. آب را به جوش آورید و سپس آن را برای ۲-۳ دقیقه خنک کنید.

۳. آب جوشیده را روی پودر ماچا بریزید و آنرا با سرعت تند هم بزنید تا بافت کرمی پیدا کند.

۴. شیر و شکر را در یک ظرف بریزید و آن را روی حرارت کم بگذارید. آن را به جوش نیاورید، فقط آن را گرم کنید تا حباب‌های کوچک شروع به ظاهر شدن کنند.

۵. از همزن کوچک دستی برای ایجاد کف یا فوم در شیر استفاده کنید. اجازه دهید فوم با توجه به ترجیح شما ساخته شود. شما می‌توانید این مرحله را انجام ندهید. فوم فقط زیبایی و کمی طعم بیشتری به نوشیدنی اضافه می‌کند. لاته چای سبز بدون کف یا فوم هم می‌تواند به همان اندازه خوب باشد.

۶. شیر کف کرده را به آرامی به ماچا اضافه نمایید.

۷. اگر شما لته چای سبز خنک دوست دارید، چای سرد را امتحان کنید و چند تکه یخ را به نوشیدنی اضافه کنید و از آن لذت ببرید!

نکته:

با توجه به طعم و سلیقه شما، از هر نوع شیری می‌توانید استفاده کنید. شیر گاو، شیر سویا، شیر بادام تنها چند مثال است.

اطمینان حاصل کنید که شما پودر ماچایی را انتخاب می‌کنید که بدون شکر تهیه شده است، زیرا فواید بیشتری دارد.



تبلیغات متنی